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Ce verger d'oliviers majestueux est cultivé sur les versants du village dans les restanques et entretenu par la municipalité.
Chaque année l'association les amis de Baudinard récolte l'or vert méditerranéen : une production de 150 à 200 litres d'huile selon les années et consommée par les baudinardais.

Langues parlées : Français,